UN VE UNLU MAMUL İŞLETMELERİNDE HACCP TETKİK EĞİTİMİ KARAMAN’DA GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Bu Duyuru Hakkında
Tarım ve Orman Bakanlığı, un ve unlu mamul üretim işletmelerinde gıda güvenliğini sağlamak için kullanılan HACCP sisteminin nasıl kontrol edilmesi gerektiğini öğretmek amacıyla Karaman'da bir eğitim düzenlemişdir. Eğitime bakanlığın çeşitli şubelerinden 33 kontrol görevlisi katılarak, bu işletmelerde HACCP sistemlerinin doğru uygulanıp uygulanmadığını kontrol etmek için gerekli bilgi ve beceri kazanmışlardır. Dört gün süren bu eğitim sayesinde kontrol görevlileri, un ve unlu mamul fabrikalar
Genel Müdürlüğümüz tarafından düzenlenen
“Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi"
, 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman'da gerçekleştirildi.
Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice
BULUT
'un açılış konuşmasıyla başlayan eğitime, Bakanlığımız merkez teşkilatı ile 12 İl Müdürlüğünden toplam 33 resmi kontrol görevlisi katıldı.
Bisküvi ve unlu mamul sektöründe ülkemizin önemli üretim merkezlerinden biri olan Karaman'da gerçekleştirilen eğitimde; un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri, HACCP planlarının değerlendirilmesi ve resmî kontrollerde dikkat edilmesi gereken hususlar teorik ve uygulamalı olarak ele alındı.
Dört gün süren eğitim boyunca katılımcılar, bilgi ve deneyimlerini paylaşırken HACCP sistemlerinin etkinliğinin değerlendirilmesine yönelik uygulamalı çalışmalar gerçekleştirdi.
Eğitimle birlikte, un ve unlu mamul işletmelerinde yürütülen resmî kontrollerde HACCP sistemlerinin değerlendirilmesine ilişkin kontrol görevlilerinin bilgi ve uygulama deneyimleri güçlendirildi; sahada karşılaşılan uygulamalar ve değerlendirme esasları üzerinde görüş alışverişinde bulunuldu.
Kaynak Sayfaya Git →